Este miércoles, el ministro de Desarrollo Agrario de la provincia de Buenos Aires, Javier Rodríguez, visitó la localidad de Tapalqué, donde conversó con trabajadores y pequeños empresarios, conoció los procesos productivos, brindó nuevas habilitaciones y analizó como se desarrollan los emprendimientos que tuvieron financiamiento de su cartera.
Para ser precisos, ambos Rodríguez y el intendente local, Gustavo Cocconi, comenzaron la recorrida en la cooperativa Las Totoras, la cual se dedica a la fabricación de quesos, y, para el futuro, planea hacer mermeladas y dulces. En base a ello, el funcionario brindó la habilitación definitiva como Establecimiento Lácteo de Elaboración Artesanal (ELEA), lo cual permite la producción bajo una normativa adaptada para la pequeña y mediana escala, y que facilitará el proyecto pueda crecer.
Luego, el ministro se presentó en la Sala Municipal de Extracción de Miel, donde dialogó con las y los productores que extraen la miel de sus colmenas en ese establecimiento. Además, firmó con el jefe comunal el Convenio de Cooperación y Asistencia entre el Ministerio provincial y la Municipalidad, con fines de mejorar y aumentar la producción apícola, e incrementar el número de productores locales.
A posteriori, Rodríguez recorrió el Mercado Bonaerense Fijo de Tapalqué, donde le dio un certificado de Pequeña Unidad Productiva de Alimentos artesanales (PUPAA) a un fabricante local de gin y cerveza.
Para finalizar, el funcionario se reunió con productores agropecuarios y autoridades de la Sociedad Rural de Tapalqué en el Honorable Concejo Deliberante de la municipalidad, para discutir acerca de la actualidad del sector.
Rodríguez sostuvo: “Para este gobierno provincial, el impulso al agregado de valor local y el apoyo a proyectos productivos de pequeña y mediana escala son políticas de Estado. Porque equivalen a más trabajo y desarrollo local. Y muchas veces, si eso no lo acompañamos desde el Estado, simplemente no ocurre, no es un proceso automático”.