Al recorrer los avances de obra del nuevo frigorífico de Carlos Tejedor, el ministro de Desarrollo Agrario de la Provincia de Buenos Aires, Javier Rodríguez, afirmó que el establecimiento traerá “mayor industrialización y agregado de valor a la producción local”.
Para ser precisos, el frigorífico es uno de tránsito municipal Categoría B para especies bovina y porcina, con un cupo de faena de 30 animales por día. A su vez, posee una planta principal de faena de 180 metros cuadrados con cámara de frío, un edificio auxiliar para faena de emergencia de 70 metros cuadrados, corrales, y una planta de tratamiento de efluentes conformada por dos lagunas excavadas en el terreno impermeabilizadas con membrana termo soldada.
Además, Desarrollo Agrario aportó el financiamiento para el desarrollo y conclusión de la obra, incluyendo corrales, instalación eléctrica, carpinterías, instalación sanitaria y cloacal, sistema de tratamiento de efluentes y una planta de osmosis inversa.
El funcionario sostuvo: “Contar con un frigorífico municipal significa mayor industrialización y agregado de valor a la producción local, generación de empleo genuino y una reducción en los costos de producción para todas y todos los productores ganaderos de la región. Se traduce en beneficios para los consumidores que van a poder acceder a alimentos de calidad a mejor precio”.
Seguido a esto, resaltó que la industrialización “no es un proceso automático”, ya que necesita “la decisión política” del sector público, el “trabajo conjunto” con el sector privado, y acciones y políticas que “impulsen el agregado de valor” a través de las distintas localidades del interior de la provincia, de tal forma de “generar arraigo e igualdad de oportunidades”.