Los especialistas advirtieron que el aumento de precios de la carne del 20% (en caso de los principales cortes) presiona el costo de vida de febrero, y llevó a que se vuelva más cara que en Brasil, aunque sigue siendo más barata que en Chile y Uruguay.
Para ser precisos, el relevamiento de la tercera semana de enero informó que el precio promedio de una canasta de 8 cortes de calidad media/alta en el país era de $1.780 por kilo, 11,4% más bajo que en Brasil. No obstante, dado su aumento de la primera semana de febrero del 27,3% en $2.267 por kilo, ahora es 11,4% más caro que el país mencionado.
A su vez, en la comparación entre Uruguay y Argentina, se incluyen los 12 cortes de carne bovina nivel consumidor final, y, en diciembre, el precio medio de la canasta era de US$ 9,06 el kilo en Uruguay y de US$ 6,69 en Argentina, o sea, 26% más barata. Mientras tanto, con Chile, al comprar 13 cortes de carne, se comprobó que en el mismo periodo, el precio medio de esta canasta fue de US$11,98, mientras que en Argentina era de US$ 7,89.
El trabajo no puede prever si los ajustes de precios de hacienda y carne continuaran en Argentina en las próximas semanas, ya que depende de la respuesta del consumidor frente a laos valores, sin mencionar como se adapten los productores de hacienda.